Я могу понять концепцию психологического баланса личности Перлза- То, что организм обладает стремлением к балансу и равновесию. Но мне непонятно почему намерение измениться должно приводить именно к противоположному результату Потому что вы не читали первоисточник) Ваша цитата безжалостно выдрана из контекста. Давайте возьмем оригинал:
https://psyjournals.ru/files/25685/mpj_1994_n3_Perls.pdf
Находим слова "Итак, мы подходим к наиболее важному и интересному феномену во всякой патологии: саморегуляция против внешней регуляции." на странице 13 и читаем до конца статьи. В идеале, конечно, лучше бы прочитать все.
На мой взгляд, там самоочевидно, что речь идет попытках изменить себя волевым усилием эго, без опоры на бессознательное, без учета его стремлений. Естественно, такая практика заканчивается плачевно.