Амарант — настоящий хлеб славян и ацтеков, запрещённый Петром l.
http://gifakt.ru/archives/index/amarant-nastoyashhij-xleb-slavyan-i-actekov-zapreshhyonnyj-petrom-i/
Удивительно, но и в настоящее время амарантовую муку можно купить в некоторых специальных магазинах.